富锦月饼新闻：“进化”月饼与“传统”的明显差异 2009/09/19

富锦月饼新闻：“进化”月饼与“传统”的明显差异

王巍

2009年09月18日08:32  来源：《燕赵晚报》

　　临近中秋，我们还是不由自主地被裹挟进“买月饼、送月饼”的送礼文化潮流，这大概就是民俗的力量吧。抬头天上月圆，低头家人团圆，中秋赏月吃月饼，千百年来已形成独特的“月饼文化”。如今随着中国商品浪潮的汹涌和人情社会的变异，月饼文化也由往昔纯粹的民族文化嬗变为打通人情关系网的礼品文化。月饼，已经不再具有往日清醇的味道。

　　月饼首先是一种节日符号和感情寄托物，其次才是一种美食。现在我们谈到月饼，意念中却常常把它和价格不菲的奢侈品联系起来。现在比较怪异的地方在于：人们买月饼首先是考虑作为礼品，这种普通食品掺杂了面子文化后变成了贵重礼物，月饼的概念和功能已经完全被颠覆。黄金月饼、纯银月饼不断露面，普通的月饼开始添加鲍鱼、鱼翅等名贵馅料，过度浮夸的豪华包装蔚然成风。

　　由于商家大做表面文章，想尽办法抬高月饼身价，月饼自然价格不菲。这种情况下，不仅月饼的文化功能被抛弃，而且产生了很多附属问题。这些豪华包装产生了大量的不可降解的塑料包装垃圾和纸制包装垃圾，在浪费资源的同时加剧了环境污染。同时豪华包装的商品往往被企图通过非正常渠道获得超高利益的商业环节所利用，助长了送礼甚至行贿之风。

　　月饼的商业价值被商家进行了过度挖掘，而月饼的文化价值及其食品本质必然被忽略掉，成为买椟还珠的现代翻版。不管人们的口味怎么变，月饼都应该被作为美食出现，这是月饼存在的本原。假如月饼只能看只能送人们却不爱吃，这样的月饼不仅背离了它的食品属性，而且背离了它所代表的文化本义。比如，传统的月饼大多是高糖、高脂肪、高热量的食品，完全不符合现代社会人们的养生需要，可商家并没有研究消费者的饮食习惯、口味的变化，而是把心思完全花在给月饼“镀金”上，长此以往，月饼作为中秋美食的名头恐怕就岌岌可危了。

明月还是那个明月，月饼已不再是那个月饼，不知道这是月饼的悲哀，还是风行送礼造成的传统文化没落的悲哀，我们期望看到月饼文化能早日回归其本义。

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